Ensalada de repollo

Con una col y unas zanahorias prepararemos una facilísima ensalada de repollo, que además vamos a acompañar de una suave y deliciosa salsa césar.

Receta de ensalada de repollo

Ingredientes para preparar ensalada de repollo

¿Cómo preparar ensalada de repollo?

  • Esta ensalada de repollo la vamos a hacer en un momento. Tan solo tendremos que poner al fuego una cazuela con agua y sal. Mientras rompe a hervir, pelamos las zanahorias y las partimos en rodajas, y picamos el repollo (bien lavado).
  • En el momento en el que el agua rompa a hervir echamos las zanahorias. Dejamos cocer durante 13 minutos y después agregamos la col. Continuamos la cocción durante otros 7 u 8 minutos más (hasta que el repollo y la zanahoria estén tiernos). Entonces apartamos del fuego, escurrimos y dejamos enfriar.
  • Cogemos la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de repollo, y echamos lo que hemos cocido (muy bien escurrido). Por encima le agregamos salsa césar y pimienta a gusto. Removemos e introducimos la ensalada de repollo en el frigorífico.
  • Cuando esté fresquita, ya podremos disfrutar de este plato.
  • Si quieres darle un toque extra de sabor, prueba a añadir un poco de pollo empanado frito, o una pechuguita a la plancha.
  • Foto orientativa: SaucyGlo
Nota del autor:

El añadir el pollo o no es cosa tuya, a mi me gusta añadirlo de vez en cuando, sobre todo el empanado, pues le da un toque crujiente muy agradable a la vez que la aporta un extra de sabor. Eso sí, también le aporta un extra de calorías, jeje.