Ensalada de repollo

Receta de ensalada de repollo

Con una col y unas zanahorias prepararemos una facilísima ensalada de repollo, que además vamos a acompañar de una suave y deliciosa salsa césar.

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¿Cómo hacer ensalada de repollo?

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Esta ensalada de repollo la vamos a hacer en un momento. Tan solo tendremos que poner al fuego una cazuela con agua y sal. Mientras rompe a hervir, pelamos las zanahorias y las partimos en rodajas, y picamos el repollo (bien lavado).

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En el momento en el que el agua rompa a hervir echamos las zanahorias. Dejamos cocer durante 13 minutos y después agregamos la col. Continuamos la cocción durante otros 7 u 8 minutos más (hasta que el repollo y la zanahoria estén tiernos). Entonces apartamos del fuego, escurrimos y dejamos enfriar.

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Cogemos la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de repollo, y echamos lo que hemos cocido (muy bien escurrido). Por encima le agregamos salsa césar y pimienta a gusto. Removemos e introducimos la ensalada de repollo en el frigorífico.

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Cuando esté fresquita, ya podremos disfrutar de este plato.

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Si quieres darle un toque extra de sabor, prueba a añadir un poco de pollo empanado frito, o una pechuguita a la plancha.

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Foto orientativa: SaucyGlo

Nota del autor:

El añadir el pollo o no es cosa tuya, a mi me gusta añadirlo de vez en cuando, sobre todo el empanado, pues le da un toque crujiente muy agradable a la vez que la aporta un extra de sabor. Eso sí, también le aporta un extra de calorías, jeje.

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